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要解绑同程旅行中的手机号，可以按照以下步骤操作。
1、登录同程旅行账号：确保已经登录了自己的同程旅行账号。
2、进入账号设置：点击账号设置或者个人中心，进入账号管理页面。
3、找到手机号绑定选项：在账号管理页面，找到并点击手机号绑定或安全设置相关选项。
4、验证身份：为了安全起见，可能需要验证身份，比如输入验证码或者密码等。
5、解绑手机号：在手机号绑定页面，选择解绑或更改手机号选项，按照提示操作解绑手机号。
6、完成解绑：完成解绑操作后，系统会提示解绑成功。
不同的同程旅行平台或版本可能存在操作差异，如果上述方法不适用，可以尝试联系同程旅行客服，了解更具体的解绑手机号的方法，同时请注意保护个人隐私和账户安全，谨慎操作。